El Moll dels Borja se consolida como epicentro gastronómico con la cuarta edición de Tasta Gandia
La playa de Gandia se prepara para acoger del 11 al 13 de junio la cuarta edición de Tasta Gandia, un certamen que ya se ha posicionado como uno de los eventos culinarios de referencia dentro de la Comunidad Valenciana. La cita, organizada por la asociación DestíSafor en estrecha colaboración con el Ayuntamiento de Gandia, congregará durante tres intensas jornadas a los principales restaurantes, chefs, productores y bodegas del sector en el emblemático escenario del Moll dels Borja.
Impulso estratégico al turismo y al producto de proximidad
La concejala de Turismo, Balbina Sendra, ha subrayado durante la presentación oficial que este evento responde a una estrategia transversal del consistorio para ensalzar la gastronomía local como un pilar fundamental de la oferta turística de la ciudad. Sendra ha recordado que esta acción da continuidad al trabajo de promoción que se realiza durante todo el año y que recientemente ha propiciado la entrada de la capital de la Safor en el prestigioso Club de Producto Saborea España, un hito clave para proyectar la marca Gandia a nivel nacional e internacional.
Por su parte, el presidente de DestíSafor, Amadeo Faus, ha hecho hincapié en el impacto socioeconómico de la feria, señalando que Tasta Gandia trasciende lo estrictamente culinario para actuar como un auténtico dinamizador cultural y económico de toda la comarca de La Safor. El objetivo principal, según ha explicado Faus, sigue siendo dar visibilidad al tejido hostelero local y blindar el concepto de cocina de kilómetro cero.
Programación, novedades y coincidencia con la Fideuà de Gandia
El festival ofrecerá un completo despliegue de actividades para todos los públicos que incluirá demostraciones culinarias en directo (showcookings), catas comentadas, degustaciones y actuaciones musicales. Entre los profesionales y establecimientos confirmados destacan nombres de la talla de Evarist Miralles, junto a locales de referencia como La Finestreta, No Name, Gastro Arrocería Atlantis, Pastelería Raúl, Casa José, Helados Lloret & Baena, Cafés Climent y La Visteta. La propuesta vitivinícola llegará de la mano de bodegas como Raíces Ibéricas, LoAlto y Novos.
Cultura entre fogones y alta cocina tradicional
Como principal elemento diferenciador de esta cuarta edición, la organización estrena un espacio exclusivo dedicado a la literatura gastronómica. Este punto de encuentro permitirá a los asistentes interactuar con autores y chefs reputados, quienes firmarán ejemplares de sus obras y compartirán coloquios con el público.
En el plano puramente gastronómico, los platos tradicionales e innovadores tendrán como indiscutible protagonista a la emblemática Fideuà de Gandia y a los productos frescos del mar. Cabe destacar que la celebración de Tasta Gandia coincidirá temporalmente con el 51º Concurso Internacional de Fideuà de Gandia, lo que configurará una semana histórica para el turismo gastronómico de la zona. Las inscripciones para participar en las distintas actividades y catas ya se pueden tramitar formalmente a través del portal oficial de Visit Gandia y sus canales asociados.
Fuentes: Ajuntament de Gandia
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