Gandia ha iniciado la quinta edición de la Quincena de la Cigala, una iniciativa gastronómica que se celebra hasta el 15 de septiembre. Un total de veintiún restaurantes locales ofrecen menús y tapas exclusivos elaborados con cigalas frescas adquiridas directamente en la lonja del puerto pesquero.
El evento busca revalorizar el producto marino autóctono y dinamizar el sector hostelero tras la temporada alta de verano. Además de atraer a visitantes y residentes, esta propuesta ayuda a consolidar a la ciudad como un referente del turismo gastronómico en la Comunitat Valenciana.
La capital de la comarca de la Safor vuelve a apostar decididamente por la excelencia de su gastronomía marinera con el arranque oficial de la quinta edición de la Quincena de la Cigala. Este evento culinario, consolidado ya en el calendario estival y de transición hacia el otoño, reúne desde este mismo momento y hasta el próximo 15 de septiembre a veintiún prestigiosos establecimientos hosteleros de la zona, los cuales ofrecerán propuestas y creaciones exclusivas elaboradas con este preciado crustáceo adquirido directamente en la lonja del puerto pesquero local.
Una apuesta firme por el producto autóctono y de proximidad
La iniciativa, impulsada conjuntamente por el sector turístico y las administraciones locales, pretende revalorizar la calidad excepcional del pescado y marisco que se captura diariamente en las aguas del golfo de València. Los chefs participantes han diseñado menús y tapas donde la cigala se convierte en la absoluta protagonista, combinando recetas tradicionales marineras con técnicas de vanguardia que sorprenden a los paladares más exigentes. Durante las próximas dos semanas, los amantes del buen comer podrán disfrutar de una experiencia única que entrelaza la riqueza del producto fresco de lonja con la creatividad de la restauración de la comarca.
El impacto económico y la desestacionalización turística
Más allá del atractivo culinario, este tipo de jornadas gastronómicas desempeñan un papel fundamental en la estrategia de desestacionalización turística que persigue el municipio. Al finalizar la temporada alta estival, incentivar la llegada de visitantes mediante reclamos de primer nivel ayuda a mantener el tejido comercial y la actividad en la hostelería local. Los organizadores confieren una gran importancia a este evento, que no solo atrae a turistas procedentes de otros puntos de la Comunitat Valenciana, sino que también moviliza al público local, consolidando a la ciudad como un referente indiscutible del turismo gastronómico en el litoral mediterráneo.
Fuente: Ajuntament de Gandia
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