El 50.º Concurso Internacional de Fideuà de Gandia: una edición nocturna que promete emociones y sabores únicos.
El emblemático Concurso Internacional de Fideuà de Gandia alcanza su 50.ª edición este 5 de junio de 2025 en el Moll dels Borja de la Playa de Gandia. En una apuesta por la innovación, esta edición será la primera en celebrarse en horario nocturno, convirtiendo la playa en un gran escenario gastronómico y musical que rendirá homenaje a medio siglo de tradición culinaria.
Medio siglo de historia para un plato icónico
La Asociación Gastronómica Fideuà de Gandía (ACG Fideuà de Gandía), fundada en 1975, ha sido la gran impulsora de este certamen que nació con el objetivo de proteger y difundir la auténtica receta de la fideuà.
A lo largo de estas cinco décadas, el concurso ha pasado de ser un evento local a convertirse en un referente internacional, atrayendo tanto a cocineros profesionales como a amateurs de todo el mundo. Este año, la cita contará con 34 equipos procedentes de nueve países, reflejo de la internacionalización de la fideuà como símbolo de la gastronomía mediterránea.
Una noche mágica junto al mar: horario y actividades
El 5 de junio marcará un antes y un después para el concurso. La jornada comenzará a las 12:30 h con el registro de participantes y la entrega de ingredientes básicos como los fideos y el caldo de pescado. Desde las 15:00 h hasta las 18:00 h, los equipos trabajarán en sus paelleras, dando forma a sus creaciones culinarias. La apertura oficial del evento, a las 20:00 h, contará con la presencia del alcalde José Manuel Prieto y del presidente de la ACG Fideuà de Gandía, que darán paso a una exposición conmemorativa de los 50 años de historia del concurso.
El ambiente nocturno, acompañado por música en directo de bandas locales y DJs, será el marco perfecto para que los cocineros continúen elaborando sus fideuàs de 20:15 h a 22:00 h. Posteriormente, a las 22:00 h, comenzará la degustación final para el público, mientras el jurado realiza la deliberación definitiva. La noche cerrará con la entrega de premios a las 23:30 h y un espectáculo musical que pondrá el broche de oro a esta edición histórica.
El 50.º Concurso Internacional de Fideuà de Gandia
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Un jurado con mayoría femenina y premios destacados
El jurado estará compuesto por 14 expertos, con una mayoría femenina que refleja la creciente presencia de mujeres en la alta cocina valenciana. Los jueces valorarán la autenticidad de la receta, la textura del fideo, la armonía de sabores y la creatividad de las presentaciones. Además de las categorías tradicionales, se premiará el mejor showcooking y se reconocerá la trayectoria de aquellos cocineros que han contribuido de forma excepcional al concurso.
Los galardones incluyen premios en metálico y trofeos: 3 000 € para el ganador en la categoría tradicional, 2 000 € para la fideuà más innovadora y 1 000 € para el mejor showcooking, junto con la oportunidad de participar en festivales gastronómicos en Madrid y Bergamo.
Tasta Gandia: un fin de semana de sabores y música
La celebración continuará el fin de semana con la tercera edición de la feria Tasta Gandia, del 6 al 8 de junio. Este evento complementario convertirá el Moll dels Borja en un hervidero de sabores y cultura, con showcookings, catas de vino y conciertos para todos los públicos. El 6 de junio destacan los showcookings de La Visteta y de Evarist Miralles & Casa José, mientras que la noche contará con las actuaciones de Alex Martínez & Luís el Belga y Sin Comentarios.
El sábado 7 de junio, desde las 12:00 h hasta pasada la medianoche, se sucederán demostraciones culinarias, catas y conciertos como los de Astro Labios y Zyppy Zappers. El domingo 8 de junio cerrará la feria con showcookings, catas de vermut y las actuaciones de Los Rumberos by Sonakay y No Presentados. Además, productores locales ofrecerán aceite, vino y tapas innovadoras, reforzando la identidad gastronómica de Gandia.
Feria Tasta Gandia 2025
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Accesibilidad y facilidades para disfrutar del evento
Los visitantes podrán llegar fácilmente al evento gracias a las líneas de autobús urbano que conectan el centro de Gandia con la playa o Taxi. Para quienes lleguen en coche, hay disponibles diferentes opciones de estacionamiento, tanto de pago como gratuitas, en las inmediaciones de la playa.
La alta demanda turística en junio hace que se recomiende reservar alojamiento con antelación, ya que muchos hoteles y apartamentos de la playa ofrecen paquetes especiales para el concurso y la feria.
Una cita con la gastronomía y la cultura
El 50.º Concurso Internacional de Fideuà de Gandia no es solo un homenaje a un plato emblemático, sino también una muestra de la fuerza de la cultura y la hospitalidad de Gandia. La combinación de tradición e innovación promete una experiencia inolvidable para vecinos y visitantes, y refuerza el papel de la ciudad como destino gastronómico y cultural de primer nivel. ¡No te lo pierdas!
¿Quieres saborear la tradición y la creatividad de la fideuà junto al mar? Ven a Gandia el 5 de junio y vive una noche mágica llena de sabor, música y cultura. ¡Te esperamos!
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